12月28日，飲食服務(wù)中心在毓秀餐廳二層舉辦“第二十一屆飲食文化節(jié)”學(xué)生廚藝創(chuàng)新暨員工烹飪技能大賽。校黨委副書記田紅芳、史貞軍，后勤部門干部員工及學(xué)生百余人參加活動。

大賽以“健康、文明、節(jié)約”為主題，共分學(xué)生組廚藝創(chuàng)新比賽、食堂組廚藝展示比賽（展臺）、專業(yè)組廚工比賽、專業(yè)組廚師烹飪技能比賽四個項目。共有學(xué)生10支代表隊43名同學(xué)和各食堂10支代表隊32名選手參賽；自辦伙食堂、合作辦伙食堂共10個廚藝展臺參展，參展菜品近百余種。大賽特別邀請我校伙委會5名學(xué)生代表擔(dān)任比賽評委。

在學(xué)校各部門通力配合下，烹飪實踐已經(jīng)成為勞動教育的一項新載體。為此，今年的比賽，加入了學(xué)生組廚藝創(chuàng)新比賽環(huán)節(jié)，為了讓同學(xué)們熟練掌握比賽菜品的烹飪技巧，在參加比賽前，飲食服務(wù)中心選派各食堂經(jīng)驗豐富的廚師班組，以一對一指導(dǎo)的形式，進(jìn)行了為期一周的烹飪教學(xué)。同學(xué)們在比賽中充分展示所學(xué)烹飪技藝，制作了既富有創(chuàng)意，又口味上佳的菜品。最終，理學(xué)院代表隊以“節(jié)節(jié)高升”菜品榮獲冠軍，經(jīng)管學(xué)院代表隊以“吉慶滿堂”菜品榮獲亞軍，土木工程學(xué)院代表隊以“招財進(jìn)寶”菜品榮獲季軍。

在專業(yè)組的比賽中，選手們各顯身手，紛紛展示出自己的看家本領(lǐng)。經(jīng)過近兩個小時的角逐，教工餐廳的王梅、毓秀餐廳（二層）的馬甲雷、趙愛景分獲主食、副食、冷葷廚師冠軍，教工餐廳的任繼蓮、毓秀餐廳（一層）的何斌、教工餐廳的楊培穩(wěn)分獲主、副食廚工組的冠軍。

此次大賽培養(yǎng)了學(xué)生勞動技能和文化創(chuàng)新能力，鍛煉了食堂員工的烹飪基本功和專業(yè)素質(zhì)，展現(xiàn)了各食堂高超的廚藝水平和菜品開發(fā)能力，為參會嘉賓和評委呈現(xiàn)了一場視覺和味覺的盛宴。

編輯：左芳舟