為搭建我校餐飲從業人員互相交流學習的平臺，展現后勤飲食人烹飪技能和良好的精神風貌，增強廚師技術水平，12月23日，后勤集團飲食中心在學二基本伙食堂舉辦“第十五屆飲食文化節”烹飪技能大賽。副校長胡應平、黨委副書記田紅芳，學校相關部門負責人和兄弟院校后勤領導，后勤集團部門負責人及學生代表應邀出席。

田紅芳副書記首先致辭，她對后勤集團飲食服務中心一年來的工作成績和對本次大賽的精心策劃表示肯定，對中心以賽帶練、提高烹飪技能和引入學生創意廚藝比賽環節等亮點提出表揚，鼓勵員工立足本職工作，通過開展具有餐飲特色的品牌活動，推動我校后勤餐飲服務工作水平不斷提高。

后勤集團黨總支書記張玉林宣布比賽開始。

本次大賽首次引入學生創意廚藝比賽環節，共有學生代表隊12組48名選手和各食堂17只代表隊46名選手參賽，基本伙食堂、風味食堂、餐廳共10個廚藝展臺參展。學生與各食堂廚師同場競技，各顯身手，紛紛展示出自己的看家本領。經過近兩個小時的烹飪，學生組在廚師指導下制作的“溫暖第四紀”、“五彩黃瓜桶”、“低卡能量王”等24道創意菜品和廚師組46名選手制作的宮保雞丁、土豆絲等美食一一呈現在展臺上。由著名烹飪技師、國家級評委等社會知名人士及學生代表組成的評委組現場評分決出優勝者，領導和嘉賓分別為獲獎選手頒獎。

胡應平副校長對大賽進行總結，他指出，大賽的成功舉辦有助于提高我校食堂伙食質量和廚師烹飪技術水平，有助于增強飲食中心與學生間的互動，搭建同學們與食堂溝通交流的有益平臺。他要求后勤集團飲食中心在今后的工作中要不斷鉆研技術、積累經驗，抓準食品安全、伙食質量、飲食健康三個要點，推動后勤餐飲服務工作不斷提升。