5月以來，飲食服務中心以“用美食傳遞營養，以勞動踐行理念”為主題開展家常菜制作系列公益勞動課，吸引了60余名對烹飪美食、提升廚藝感興趣的同學參與課程。本次系列課程是后勤結合學生個性化需求量身打造，讓學生在勞動中豐富生活技能、滿足成長發展需求，實現勞動與育人的有機融合。

系列課程選擇四道經典家常菜肴——宮保雞丁、西紅柿炒雞蛋、魚香肉絲、醋溜土豆絲作為教學內容。課程中，教工餐廳經理胡明學老師首先向同學們介紹了飲食服務中心的特色保障工作和開展勞動教育的情況。

國教餐廳經理李關公和毓秀餐廳二層經理崔黎軍分別作為主講老師，從中華民族傳統飲食文化為切入點，對四道菜肴的歷史淵源、食材特點進行講解，副食師傅趙奇磊和李成海詳細演示了制作步驟，學生們聚精會神地聆聽觀摩。

示范結束后，大家分成小組，在食堂師傅的指導下開始動手制作。同學們起鍋燒油，將蔥姜蒜爆香，觀察火候翻炒。雖然很多同學都是第一次下廚，但通過授課師傅手把手的指導及團結協作，順利完成了菜品制作。一份份香氣撲鼻、色澤誘人的宮保雞丁、西紅柿炒蛋、魚香肉絲、醋溜土豆絲制作完成，同學們端起親手制作的菜品，紛紛拍照留念，成就感滿滿。

在課后點評環節，授課師傅結合菜品的色、香、味進行逐一點評，同學們互相分享勞動果實與課程收獲。有同學表示“今天親手做了一道菜，有趣、有用、有收獲，第一次在校園里感受到烹飪的魅力和勞動的價值感，等到放假回家一定會做給家人嘗嘗”。

此次系列公益勞動課以學生為中心，充分發揮勞動教育獨特的育人價值，在豐富同學們校園生活的同時，促進了學生勞動技能和綜合素質的提高。后續，飲食服務中心融合傳統美食課程，圍繞“端午節”開設粽子制作勞動課。同學們將學習體驗制作傳統美食，感悟傳統佳節的文化內涵和歷史傳承。

編輯：左芳舟